Stellvertretender Produktionsleiter (m/w/d) Käse

HAPEKO vertritt als Deutschlands führende Personalberatung für Fach- und Führungskräfte in exklusiver Zusammenarbeit folgendes Mandat:

Unser Mandant ist ein traditionsreiches und zugleich hochmodern aufgestelltes Unternehmen der Milch- und Lebensmittelindustrie. Das Unternehmen verarbeitet frische Milch zu hochwertigen Käse- und Molkereierzeugnissen und beliefert damit insbesondere Kunden aus der weiterverarbeitenden Lebensmittelindustrie sowie internationale Märkte. Moderne Produktionsanlagen, hohe und zertifizierte Qualitätsstandards sowie eine zuverlässige Rohstoffversorgung bilden die Grundlage für eine konstant hohe Produktqualität.

Im Zuge des weiteren Wachstums suchen wir derzeit am Standort in Schleswig-Holstein einen stellvertretenden Produktionsleiter (m/w/d) für die Käsefertigung in Vollzeit und unbefristet.

Sie verfügen über passende Berufserfahrung innerhalb der Lebensmittelbranche, idealerweise mit Schwerpunkt Milchtechnologie, und wünschen sich einen zukunftsorientierten Arbeitgeber, der Ihnen Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem familiären und modernen Umfeld bieten kann? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit der Referenz NRI26-185415.

• Unterstützung und Vertretung der Produktionsleitung in der Käsefertigung im operativen Tagesgeschäft sowie bei der Schicht- und Personalplanung / Urlaubsplanung
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs unter Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorgaben
• Steuerung und Nachverfolgung relevanter Produktionskennzahlen (z. B. Ausbringung, Ausschuss, Stillstände) sowie Ableitung von passenden Maßnahmen
• Koordination mit Qualitätssicherung, Technik/Instandhaltung und Logistik zur Störungsbeseitigung, Termin- und Materialverfügbarkeit
• Mitarbeit an der kontinuierlichen Verbesserung von Prozessen, Standards und Dokumentation sowie Unterstützung bei Audits und internen Kontrollen
• Mitwirkend in der Erstellung der Rückverfolgung
• Auswertung und Durchführung von Prozessoptimierungen
• Bestandsaufnahmen und Durchführung von Bestellungen an den Einkauf

• Abgeschlossene Ausbildung zum Lebensmitteltechniker/in, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Milchtechnologen/in oder eine ähnliche Qualifikation
• Erfahrung in der Führung oder fachlichen Anleitung von Mitarbeitenden in einem Schichtbetrieb, idealerweise in der Käserei oder Molkereiproduktion
• Hohe Technikaffinität und gutes Verständnis für Hygieneanforderungen, Qualitätsstandards und Lebensmittelsicherheit
• Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und eigenständiger Arbeitsstil
• Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise mit Blick für Kennzahlen, Ursachenanalysen und wirksame Maßnahmen
• Bereitschaft zur Übernahme von Führungsverantwortung in der Stellvertretung sowie Interesse an kontinuierlicher Verbesserung von Abläufen

• Sichere Festanstellung bei einem hochmodernen Lebensmittelproduzenten
• Attraktive Vergütung, sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Verantwortungsvolle Rolle mit Entwicklungsperspektive
• Strukturierte Einarbeitung und enge Zusammenarbeit mit der Produktionsleitung
• Vertrauenskultur mit klarer Kommunikation und niedriger Fluktuation
• Möglichkeiten, eigene Ideen einzubringen und voranzutreiben
• 38h Wochenarbeitszeit
• Betriebliche Zusatzleistungen